ALHO PORÓ

Este alimento é da família do alho e cebola. É rico em acido fólico, vitaminas A, C e complexo B e possui minerais como: magnésio, zinco, cálcio, potássio, ferro e fósforo.

É indicado para gestantes, pois possui efeito vasodilatador, prevenindo  a eclampsia.

O alho poró contêm quantidades notáveis de flavonoides que são antioxidantes. 

Possui também os seguintes princípios ativos como: dissulfureto de dialilo, trissulfeto dialino e alil propil dissulfureto. Estes compostos convertem para alicina que reduz a produção de colesterol e tem também atividades antibacterianas, antivirais e antifúngicas.

Esta alicina age no sistema cardiovascular, liberando oxido nítrico reduzindo a pressão sanguínea geral. Também bloqueia a formação de coágulos das plaquetas e tem ação fibrinolítica nos vasos sanguíneos e assim ajuda a reduzir o risco global da doença arterial coronariana.

Tem ação anti-inflamatória e ajuda a eliminar as toxinas do organismo.

O alho poró é rico em fibras e baixa caloria, levando à saciedade e ajuda em dietas de emagrecimento.

É digestivo, estimula o funcionamento do intestino e ainda é diurético.

Estimula o sistema imunológico, devido à presença de alicina. Ajuda a prevenir gripes e resfriados.

Possui cerca da metade da quantidade de potássio encontrado no alho comum, sendo altamente recomendado para pessoas com problemas renais.

ALHO PORÓ

Este alimento é da família do alho e cebola. É rico em acido fólico, vitaminas A, C e complexo B e possui minerais como: magnésio, zinco, cálcio, potássio, ferro e fósforo.

É indicado para gestantes, pois possui efeito vasodilatador, prevenindo  a eclampsia.

O alho poró contêm quantidades notáveis de flavonoides que são antioxidantes. 

Possui também os seguintes princípios ativos como: dissulfureto de dialilo, trissulfeto dialino e alil propil dissulfureto. Estes compostos convertem para alicina que reduz a produção de colesterol e tem também atividades antibacterianas, antivirais e antifúngicas.

Esta alicina age no sistema cardiovascular, liberando oxido nítrico reduzindo a pressão sanguínea geral. Também bloqueia a formação de coágulos das plaquetas e tem ação fibrinolítica nos vasos sanguíneos e assim ajuda a reduzir o risco global da doença arterial coronariana.

Tem ação anti-inflamatória e ajuda a eliminar as toxinas do organismo.

O alho poró é rico em fibras e baixa caloria, levando à saciedade e ajuda em dietas de emagrecimento.

É digestivo, estimula o funcionamento do intestino e ainda é diurético.

Estimula o sistema imunológico, devido à presença de alicina. Ajuda a prevenir gripes e resfriados.

Possui cerca da metade da quantidade de potássio encontrado no alho comum, sendo altamente recomendado para pessoas com problemas renais.

NOZES

É um fruto proveniente da árvore nogueira, reduz a incidência do câncer de mama em 50%, e quando já instalada reduz a velocidade de propagação. 

A sua composição nutricional é constituída por ômega 3, ômega 6, vitamina C, vitamina E, zinco potássio e o aminoácido arginina. Por conter esse amoniácido age no sistema cardiovascular que otimiza a produção de oxido nítrico, uma substancia que relaxa os vasos sanguíneos, diminuindo a pressão arterial. Alem disso diminui o LDL (mau colesterol) e melhora a qualidade do sangue, diminuindo o risco de coagulação e inflamação excessiva e reduz o risco de doenças cardíacas em 65%.

Este fruto é benéfico para diabéticos, pois com ação de suas proteínas, elas contribuem para que as taxas de glicose no sangue (glicemia) se mantenham estáveis.

Devido aos seus antioxidantes, as nozes podem melhor a resistência pulmonar, além de reduzirem os danos causados pelas toxinas inaladas.

Fortalece o sistema imunológico, aumenta a formação de glóbulos vermelhos (eritrócitos) e fortalece ossos e dentes.

Realmente as nozes são bem calóricas, mas com a recomendação diária de 5 unidades (28g) devido às gorduras boas (ômega 3 e 6) pode até ajudar no processo de emagrecimento, pois em pequenas porções leva à saciedade. Ajuda a combater a fadiga e o cansaço físico.

Combate transtornos sexuais (impotência sexual) e esterilidade. Melhora a função cognitiva e previne doenças neurodegenerativas durante o envelhecimento.

AMARANTO

Esta semente é de origem peruana com alto teor nutricional. Fazia parte do dieta dos astecas.

É indicado para os celíacos, pois não apresenta glúten.

As sementes de amaranto possuem compostos fitoquímicos que são: a rutina, o nicotiflorin e peptídeos que agem no sistema cardiovascular, reduzindo a hipertensão e o colesterol alto (hiperlipidemia).

O amaranto é um aliado para pessoas que querem ganhar massa muscular, pois apresenta aminoácidos essenciais, regenerando a musculatura após os treinos.

Ele é rico em proteínas, fibras, cálcio, ferro, fósforo e magnésio. Possui uma substância que é capaz de parar o crescimento de tumores, assim este alimento é bom na prevenção do câncer.

O cálcio, o magnésio e o fósforo estão em altas quantidades no amaranto, sendo  excelentes para a saúde dos ossos e dentes.

Este alimento é ideal para dietas de emagrecimento, pois possui alto teor de fibras que leva à saciedade e melhora o funcionamento do intestino.

O maior cultivador dos grãos de Amaranto é os Estados Unidos, mas ainda é amplamente utilizado e cultivado em partes do México.

O amaranto possui um amino de proteínas essenciais para o corpo humano, denominada lisina, o que torna este grão como proteína completa.

Esta semente possui potássio que relaxa os vasos sanguíneos, sendo um vaso dilatador que reduz a tensão nas artérias e em consequências reduz as chances de doença cardíaca.

O amaranto traz a saúde para os cabelos, devido ao aminoácido lisina. Reduz o envelhecimento e a perda dos cabelos.

Este grão fortalece o sistema imunológico devido a altos níveis de vitamina C (ácido ascórbico). Esta estimula a produção de glóbulos brancos (leucócitos).

É benéfico também para os diabéticos, pois controla os níveis de insulina e equilibra a ingestão de açúcar através do controle do apetite.

Trás benefícios para os olhos, pois o beta-caroteno é um antioxidante que retarda o aparecimento de cataratas e degeneração macular.

CENOURA

É uma raiz tuberosa com alto valor nutritivo, pois apresenta vitamina A, complexo B e vitamina C.

A cenoura é laxativa e diurética, regulando o funcionamento do intestino e evitando aumento de peso.

O iodo presente nesta raiz estimula a glândula tireóide a sintetizar a tiroxina e triiodotironina.

A cenoura regenera a mucosa com seus antioxidantes (vitaminas A e C), com grande poder de cicatrização e ameniza linhas de expressão.

Esta raiz age na prevenção do câncer, ou seja, os três tipos mais comuns como cânceres de mama, pulmão e de cólon. Apresenta princípios ativos que agem contra o câncer como: antioxidantes, falcarinol e álcool graxo.

Ela é muito benéfica para olhos saudáveis, pois apresenta betacaroteno que se transforma em vitamina A no organismo. Melhora a visão noturna e previne doenças oculares relacionadas à idade, como catarata e degeneração macular.

Pesquisas recentes apontaram uma ligação entre o consumo de betacaroteno e redução em até 60% do risco de problemas cardíacos. As fibras e o magnésio presentes na cenoura ajudam a reduzir o mau colesterol (LDL).

Esta raiz é aliada da boa forma, pois é laxativa, diurética, hipocalórica, as suas fibras levam à saciedade e melhora o funcionamento do metabolismo porque contém ácido nicotina com ação de quebrar os lipídios e as gorduras que estão presentes no interior do corpo.

A cenoura é muito versátil e se pode fazer sucos com ela crua como laranja, cenoura e mamão. Fazer patê com ricota, azeite, orégano, cenoura ralada. Colocar na salada.

Na forma cozida se perde algumas vitaminas, por isso é preferível cozinhar no vapor.

Com esta dádiva da natureza a pele fica aveludada e o corpo fica em forma e saudável!

BERINJELA

Este vegetal faz parte da família Solanum.

A berinjela é nutritiva, pois apresenta vitaminas C e K, contêm minerais como: zinco, potássio, cálcio, ferro e magnésio.

Este vegetal age no sistema cardiovascular através do antioxidante chamado Nasunin que reduz o nível do mau colesterol (LDL). É rico em antioxidante como: ácido clorogênico, cafeíco e flavonoides que atuam combatendo o envelhecimento celular e protegendo a oxidação das gorduras nas membranas celulares.


Nos diabéticos a berinjela traz benefícios através da presença de fenóis que ajudam a regular o nível de glicose no sangue.

A berinjela é ideal para dietas de emagrecimento, pois é rica em fibras (uma xícara apresenta em torno de 8% de fibra dietética) e contem poucas calorias.

Além disso, é um excelente diurético, combate a retenção de líquidos e sacia a fome.

Este vegetal é ideal para pessoas com problemas hepáticos, pois estimulam o funcionamento da bile.

Contêm sódio e potássio, importantes para o sistema nervoso e cardiovascular.

Como a berinjela é muito rica em fibras é indicada para prisão de ventre.

A berinjela crua contém significativa quantidade de solanina, uma substancia que pode provocar graves distúrbios intestinais, por isso, ela não deve ser consumida crua.

A água de berinjela traz inúmeros benefícios.

À noite coloque berinjela fatiada crua na água e tome pela manhã. Pode adicionar suco de limão. Esta água traz efeitos como:

- emagrecimento;

- reduz gorduras abdominal;

- reduz o mau colesterol (LDL)

- desintoxica o organismo

CHUCHU

Chuchu é um fruto com vitaminas e minerais essenciais. Possui vitamina C, folato, tiamina (B1), riboflavina (B2), piridoxina (B6). Contêm minerais como: cálcio, magnésio, fósforo e zinco. Ainda apresenta importantes antioxidantes como: flavonoides, polifenolicos, luteolina e apigenina que destroem radicais livres, evitando o envelhecimento precoce e aumenta a firmeza e elasticidade da pele.

Como o chuchu apresenta baixa taxa de sódio e alta quantidade de potássio, este fruto ajuda a regularizar a pressão arterial. Além disso, beneficia o sistema cardiovascular pela presença de acido fólico que evita o acúmulo de homocisteína no sangue, estando relacionado ao aumento de risco de acidente vascular cerebral (AVC).

Age também no sistema digestório, pois apresenta grande quantidade de fibra dietética, evitando a constipação e síndrome do intestino irritável.

Este fruto evita a anemia, pois apresenta ferro, B2, folato (aumenta a produção de células vermelhas do sangue). Além disso, a vitamina C, zinco e cobre presentes neste fruto leva á uma absorção adequada de ferro.

O chuchu é ideal para dietas de emagrecimento, pois apresenta poucas calorias, alto teor de água (hidratante natural), e alta taxa de fibras que leva à saciedade.

Este fruto ajuda na manutenção de níveis adequados da glicemia, devido às suas fibras. É benéfico para diabéticos

Previne osteoporose, devido à presença de vitamina K e cálcio.

Age no sistema nervoso com a piridoxina (B6) que aprimora a memorização. Também é benéfico para mal de Alzheimer.

Devido ao magnésio, o chuchu é importante para os músculos, evitando cãibras.
Fazendo chuchu refogado com alho, cebola, azeite, tomate e orégano, fica divino!