LINHAÇA: Aliada Cardiovascular

Seu nome científico é Linum usitatissimum, esta semente provém do linho que é uma planta herbácea de excelente fibra têxtil. Sua origem é asiática. Na mesopotâmia (região fértil entre os rios Tigre e Eufrates) localizaram indícios de seu cultivo há séculos.

A linhaça é considerada um alimento funcional por seu alto valor nutritivo e por evitar várias enfermidades.

Temos duas variedades: marrom e dourada. A primeira é de clima quente e úmido, utiliza-se agrotóxico no seu cultivo. Enquanto que a dourada é de regiões frias e é manejada de forma orgânica (Canadá é produtor).

Por este motivo a dourada tem vantagens nutricionais em relação a marrom.

O acido alfalinolênico (Ômega 3) que se encontra em grande quantidade do óleo de linhaça (maior fonte deste ácido graxo na natureza) é fundamental no equilíbrio do sistema nervoso.

O Ômega 3 entra na formação estrutural da massa cinzenta do cérebro e colabora na constituição da bainha de mielina que reveste o axônio do neurônio.

Assim a velocidade de transmissão dos impulsos nervosos através das sinapses neuronais ficam amenizados. 

Os diabéticos encontram na linhaça, uma aliada, pois estabiliza os níveis de glicose no sangue.

Esta semente possui 27 componentes anticancerígeno. Um deles é a lignina (presente na linhaça numa quantidade 100 vezes superior em relação a outros grãos integrais).

Estudos da universidade de Toronto (CA) diz que a linhaça auxilia na prevenção e combate do câncer de mama. Diz-se que esta semente é preventiva em vários tipos de câncer.

Como a linhaça é a maior fonte de lignana. É um composto fitoquímico que apresenta a estrutura química semelhante ao estrógeno. 

Quando a mulher entra na menopausa a taxa de estrógeno diminui, assim esta fonte natural de fitoestrógeno alivia os sintomas da menopausa.

Como é rica em fibras ela aumenta o trânsito intestinal e as toxinas são eliminadas mais facilmente.

Assim a linhaça previne o câncer de cólon.

No sistema cardiovascular, esta semente tem uma ação muito considerável, pois o Ômega 3 e 6 em quantidade balanceadas evitam o depósito de placas de gordura nas artérias (ateroma) e previne a formação de coágulos, evitando entupimento de artérias que irrigam o coração e o cérebro.

Isto reduz a ocorrência de infartos e AVC (acidente vascular cerebral). O LDL (colesterol ruim) é reduzido. Além disso ela contém uma substância chamada taglandina que regula a pressão (indicada para hipertensos).

A linhaça ajuda a emagrecer por dois componentes que possui: Ômega 3 e alta quantidade de fibras Ômega 3 tem ação anti-inflamatória e pessoas obesas apresenta alta taxa de inflamação. Este ácido inflamação. Este ácido graxo favorece a queima de gordura, principalmente a abdominal. As fibras aumenta o peristaltismo, eliminando o excesso de toxinas e aumenta a saciedade. Além disso, o Ômega 3 aumenta a produção de prostaglandinas que melhora a circulação e em consequência a filtração do sangue pelos rins fica mais eficiente, eliminando mais água e sódio e a retenção de líquidos (inchaço) diminui. Sendo indicada a linhaça também na TPM (tensão pré-menstrual).

Além dos ácidos graxos possui vitaminas (A, E, B1, B6 e B12) e minerais importantes (potássio, sódio, magnésio, fósforo, ferro, cobre, zinco, manganês e selênio).

Pessoas que praticam atividades físicas, a linhaça aumenta a produção de energia na forma de ATP (adenosina trifosfato) pela respiração celular. A disposição fica reanimada.

As maneiras de utilização são diversificadas: farinha, capsulas com óleo, sementes ou óleo para uso culinário.

CHIA: Benefício em Amplo Espectro

Esta semente é originária do México e Colômbia. Seu nome na botânica é Salvia Hispânica L., já era usada por civilizações da America central há muitos séculos.

É um alimento funcional de alto valor nutricional e previne várias doenças.

A Chia possui proteínas, vitaminas do complexo B (B1, B2, B3), alto teor de fibras, minerais (cálcio, fósforo, magnésio, zinco, potássio, selênio e cobre), ácidos graxos (ômega 3 e 6).

Como o ômega 3 (acido linolênico) tem ação anti-inflamatória, o processo inflamatório das células do obeso fica diminuído. Com o excesso de peso a mensagem que o cérebro envia para levar a saciedade fica retardada, levando ao circulo vicioso à comer em demasia. Assim o ômega 3 regula a mensagem e os neurotransmissores cerebrais entram em equilíbrio.

A Chia é riquíssima em dois tipos de fibras:

• insolúveis: reduz a absorção de glicose ao nível do intestino delgado, favorecendo o emagrecimento. 

• solúveis: forma uma massa gelatinosa no estomago e assim retarda o esvaziamento gástrico e a pessoa fica saciada por mais tempo. A ingestão de alimentos diminui.

Essas fibras vão também estimular o peristaltismo, e o processo de desintoxicação do organismo fica mais eficiente. Portanto a Chia é um recurso muito importante no emagrecimento.

Esta semente também possui compostos fenólicos, semelhante ao chá verde, com efeito antioxidante. Em especial o acido cafeico (fenólico) atua na desintoxicação do fígado.

Os ácidos graxos ômega 3 e 6 agem no sistema cardiovascular, trazendo inúmeros benefícios como: diminuiu o colesterol ruim (LDL), aumenta o colesterol bom (HDL), diminui triglicérides. O ômega 3 reduz a formação de coágulos e arritmias.

E como aumenta a fluidez sanguínea, regulariza a pressão arterial.

Como a celulite é consequência de um processo inflamatório e excesso de toxinas, o ômega 3 da Chia reduz a inflamação e seu efeito laxante reduz a intoxicação, assim a celulite é reduzida e o inchaço do corpo é amenizado.

As vitaminas do complexo B (B1, B2, B3) revigora pele, unhas e cabelo. Sendo importante também para o metabolismo celular e sistema nervoso.

A Chia é importante para pessoas com diabetes, pois reduz a absorção de glicose ao nível do intestino, devido ao seu alto teor de fibras, assim a glicemia fica mais controlada.

Esta semente é riquíssima em cálcio e fósforo, ajudando a prevenir a osteoporose.

A combinação de magnésio e selênio também presente ajuda no controle de humor e combate ao estresse.

Os ácidos graxos ômega 3 e 6 desta semente reduz sintomas de déficit de atenção e hiperatividade.

Os minerais selênio e zinco fortalece o sistema imunológico.

As proteínas presentes na Chia são importantes, pois possuem quase todos os aminoácidos essenciais. Uma opção para os vegetarianos.

Esta semente milenar já valorizada pelas civilizações de sua origem está se expandindo para outras regiões. As pesquisas científicas estão encontrando seus valores nutricionais e medicinais. 

A saúde provém da utilização de vários alimentos naturais. Cada um com suas ações específicas, mas para eles fazerem sua função completa, a circulação sanguínea tem que ser ativada, através de atividades físicas. Esta dupla é infalível para uma saúde perfeita.

CACAU: Alimento do Bem Estar

Seu nome na botânica é Theobroma cacao. O cacau em pó é feito com a amêndoa de cacau moída sem a manteiga não possui açúcar. A árvore cacaueiro é da família malvaceae e se original na América Central e veio para o Brasil no século XVIII. O estado da Bahia é responsável por 95% da produção no Brasil.

O cacau em pó apresenta minerais importantes para o equilíbrio do corpo: rico em magnésio (protege o coração, melhora o funcionamentodo cérebro) e auxilia na absorção de cálcio pelos ossos, rico em ferro, cromo, manganês e cobre (nutrientes essenciais para a saúde do sangue e em consequência melhoram as funções corporais e cerebrais). Apresenta também uma gordura benéfica, o acido graxo oléico (gordura monoinsaturada), semelhante a do azeite. Este lipídio evita o acúmulo de placas de gorduras nos vasos sanguíneos, pois aumenta o HDL (colesterol bom) e diminui o LDL (colesterol ruim) e assim evita doenças cardiovasculares como aterosclerose e hipertensão.

No sistema nervoso, o cacau em pó tem ações importantes. Como em sua composição apresenta o aminoácido triptofano, que é um precursor do neurotransmissor serotonina, assim a produção deste importante mediador químico é aumentada e ele é responsável pelo bem estar, percepção de estímulos controle do sono e apetite.

Apresenta também uma substância chamada feniletilamina (substância produzida quando estamos apaixonados) gerando bem estar, atenção e concentração e auxilia no controle do apetite. Devido à ação dessas substâncias o cacau em pó reduz a ansiedade e alivia a depressão. Outro composto presente nele são as aminas biogênicas que aumenta a liberação de endorfinas (substância relaxante liberada após atividades físicas) e aumenta a disposição mental.

A endorfina encontrada no cacau se denomina anandamina, sendo que o prefixo “ananda” significa “felicidade perfeita”.

O cacau em pó possui altas taxas de fibra dietética (30%) e altas quantidades de antioxidantes, pois apresenta duas vezes mais que o vinho tinto e três vezes mais que o chá verde. 

Já foi documentado que o cacau é o alimento que mais contém antioxidantes. 

Essas substâncias além de defender seu corpo contra radicais livres (causadores do envelhecimento), previnem doenças como diabetes, câncer e infertilidade.

O cacau em pó é muito benéfico para a saúde, mas a maioria dos chocolates não é, pois a porcentagem de cacau é baixa e possui muito açúcar e gordura trans, podendo levar a obesidade. É saboroso em receitas diversificadas e traz seus benefícios em sua totalidade.

GELEIA REAL: Realeza em Saúde

Geleia real é uma substância gelatinosa produzida pelas abelhas jovens exclusivamente para alimentar a abelha rainha da colmeia, e esta vive bem mais que as outras integrantes.

É um estimulante biológico com ação energética e regeneradora do organismo.

A sua composição nutricional é completa e balanceada, pois é rica em aminoácidos, lipídeos, açucares, vitaminas do complexo B (B₁, B₂, B₃, B₅ e B₁₂), altos níveis de cálcio e vitamina D (evita osteoporose), vitaminas antioxidantes (C, A e E). Minerais importantes como: fósforo, enxofre, manganês, potássio e magnésio.

Após varias pesquisas medicas, concluí-se que a geleia real prolonga a vida do ser humano.

Como é rico em ferro e a vitamina B₁₂ (fator intrínseco antianêmico), é indicado para combater anemia, pois aumenta a taxa de eritrócitos (células vermelhas do sangue).

Ela aumenta o consumo de oxigênio dos tecidos nervosos, sendo importante no tratamento de doenças neurológicas. É indicado para pessoas neurastênicas, depressivas, impotentes e astênicas (estressadas).

A geleia real é um suplemento alimentar importante para crianças, pois estimula o crescimento e o rendimento escolar.

Na fase adulta e na terceira idade, fornece maior rendimento da memória e das atividades intelectuais, enfim traz um fortalecimento da energia vital.

Como ela equilibra o sistema nervoso é uma aliada importante em casos de anorexia. Reestabelecendo a saúde de pessoas debilitadas. É auxiliar também para aliviar efeitos colaterais de pessoas em tratamento de quimioterapia.

Como na sua composição se encontra substâncias com composição semelhante a hormônios, a geleia real é auxiliar na menopausa e alivia sintomas da TPM.

É um estimulante sexual natural, aumenta a libido, melhora a produção e qualidade do esperma

É um revigorante do intestino e do fígado. E também fortalece a visão.

Como equilibra o corpo de maneira holística, combate a obesidade e atua na área estética com muita eficiência, pois fortalece cabelos e unhas e alivia linhas de expressão da face, retardando os efeitos do envelhecimento. Atua na epiderme, fortalecendo a pele e na derme aumenta a produção de colágeno. Melhora a capacidade do corpo em renovar as células (ação cicatrizante) e melhora o metabolismo.

Como a geleia real é rica em aminoácidos e vitaminas no complexo B, que são importantes para produção de energia e formação muscular, melhora a capacidade física das pessoas, sendo importante para a prática de atividades esportivas.

Segundo pesquisadores combate perturbações nervosas, afecções vasculares, doença de Parkinson e normaliza a pressão arterial.

Tem ação antinflamatoria combatendo dores de gastrite e ulcera.

A geleia real pode ser encontrada ao natural ou liofilizada com efeito semelhante.

Alem do grão de pólen, as abelhas nos fornecem outro suplemento formidável. 

A geleia real fortalece o ser humano em qualquer faixa etária.

Um organismo, com suas necessidades nutricionais bem equilibradas, exala saúde e beleza de uma maneira simples e pouco dispendiosa.