AMENDOIM: Leguminosa Nutritiva

Amendoim na sua plantação fornece nitrogênio para o solo (adubação verde). Na sua colheita é um grão saboroso, usado em diversas receitas e possui diversas receitas e possui diversos benefícios.

O amendoim turbina a libido, pois tem grande quantidade de zinco, mineral vital para o cérebro (diminui o estresse) e na formação de hormônios sexuais.

Esse grão fortalece o sistema cardiovascular, pois possui gordura insaturada (ácido linoléico), que diminui o LDL e os fitoesteróis favorece a eliminação do colesterol ruim. A substância resveratrol (poderoso anti-oxidante) presente no amendoim evita que o LDL forme placas de gordura nas artérias (aterosclerose), diminuindo a incidência de infarto.

Esse grão possui um aminoácido arginina que se transforma em óxido nítrico, esse composto relaxa as artérias, aumentando o fluxo sanguíneo e a pressão arterial fica regularizada.

Diminui o processo de envelhecimento, pois possui Omega 3, vitamina “E” e resveratrol.

Na dieta de emagrecimento, é um aliado, se consumido com moderação (cerca de 30g), pois é rico em fibras (leva a saciedade) e regulariza a leptina (hormônio que evita o excesso de calorias).

O Omega 3 presente neste grão evita o excesso de gordura abdominal. O nível glicêmico do amendoim é baixo.

É rico em proteínas (30%), não possui colesterol. As gorduras insaturadas (gorduras benéficas) são importantes para gerar energia, na absorção de vitaminas lipossolúveis (D, E, K e A), precursor de diversos hormônios e protege as membranas celulares, já que são lipoproteicas (fosfolipídios).

Possui minerais importantes como: cálcio (evita a ostoeporose), ferro (entra na formação da hemoglobina), fósforo (ajuda na formação dos ossos e na composição ATP), potássio (melhora a contração muscular), selênio (antioxidante e reduz o estresse físico e emocional), magnésio (importante para a circulação e é essencial para o sistema nervoso).

Possui ainda ácido fólico ou folato (vitamina do complexo “B”), que é importante para gestantes, pois é essencial para a formação do tubo neural do feto.

Esse grão energético e saboroso que alimenta o solo e depois vai alimentar nosso corpo e mente, é mais uma dádiva da natureza!!!

OVO: Finalmente valorizado

O ovo de galinha possui proteínas de alto valor biológico (contém todos os aminoácidos essenciais).

A albumina presente na sua clara fortalece os músculos e mantém a integridade das membranas celulares que são lipoproteicas.

Duas substâncias chamadas tuteina e zeaxantina ajudam a prevenir a degeneração macular, evitando a catarata.

O fígado produz a maior parte do colesterol. Este é essencial para produzir hormônios, Vitamina “D” e manter as células saudáveis.

O consumo de gorduras saturadas e trans tem mais efeito maléfico que o próprio colesterol do ovo, gorduras insaturadas (azeite extra-virgem, óleo de linhaça) podem reduzir o colesterol sanguíneo.

Pesquisas recentes informaram que não existe correlação entre consumo de ovos e doenças cardiovasculares.

O ovo também possui ômega 3, acido graxo com poder anti-inflamatorio, evitando doenças degenerativas.

A vitamina “D”, também presente no ovo, controla 229 genes em cada célula, inclusive as cerebrais. Ela favorece a produção de novos neurônios e dá sobrevida aos pré-existentes. Assim o ovo fortalece a memória e o raciocínio.

Um nutriente encontrado na gema do ovo, chamada colina, que é componente do complexo B tem várias funções importantes no organismo.

Ela reduz inflamação crônica, melhora o funcionamento hepático e previne a esteatose nesta glândula.

Este nutriente entra na formação da acetilcolina, um neuro transmissor que melhora a memória, a capacidade de aprendizado e o humor.

As mulheres grávidas também são beneficiadas com a colina, pois ela previne defeitos do sistema nervoso e do tubo neural do feto.

O ovo de codorna tem quatro vezes mais proteína que o de galinha.

As proteínas são muito importantes para nosso organismo, pois várias moléculas do organismo são de natureza proteica como: anticorpos, enzimas, hemoglobina, colágeno, actina e miosina (fibra muscular), as membranas das células são lipoproteicas.

O ovo possui proteína de qualidade e em boa quantidade.

O ovo é um alimento muito nutritivo e de custo baixo.

Na culinária tem uso diversificado e saboroso (omelete, bolos, pães, poché, maionese, etc.). Com as pesquisas recentes o seu valor foi comprovado.

INHAME: raiz desintoxicante

É um alimento funcional. Ele apresenta um fito-hormônio chamado diosgenina, que tem função terapêutica para mulheres na menopausa.

E diminui a irritação das mulheres na tensão pré-menstrual.

O Inhame depura o sangue fortalece sistema imunológico.

Esta raiz ativa o trânsito intestinal.

Como ele limpa o sangue é indicado em casos de acne e furúnculos.

O Inhame reduz a incidência de doença cardíaca, pois é rico em vitamina B6, que ajuda a eliminar a homocisteína, responsável pela danificação das paredes dos vasos sanguíneos.

Esta raiz é rica no mineral potássio, ajudando a controlar a pressão sanguínea.

Como o Inhame é rico em hidratos de carbono e fibras, a taxa glicêmica fica sob controle.

É uma boa opção para os diabéticos.

As fibras dão saciedade mais prolongada e auxilia em casos de dieta.

O Inhame com sua função desintoxicante, é auxiliar no tratamento de celulite.

Ele tem ação neutralizante sobre agentes causadores de doenças como malária, dengue e febre amarela.

Esta raiz é também rica em magnésio, sendo cofator de várias enzimas que atuam em reações responsáveis pela produção de energia.

Sendo indicado para pessoas com fadiga e estressadas.

Ele fortifica os gânglios linfáticos, que são centros de defesa do organismo, ou seja, fazem parte do sistema imunológico.