Alimentos que melhoram o funcionamento do fígado

O fígado é a maior glândula do corpo. A sua função é de desintoxicação, pois elimina do sangue substâncias nocivas (drogas, álcool, e outras toxinas). Outras funções desta glândula são:

- fornece vitaminas e ferro ao corpo; 
- quebra glicogênio (polímero de glicose) para fornecer glicose ao sangue;
- produz a bile (emulsificação das gorduras);
- elimina glóbulos vermelhos sem funcionamento.

Realizar uma dieta saudável e fazer exercícios regulares evita a cirrose hepática.

O café ajuda a desintoxicar o fígado e assim reduz a possibilidade de contrair doença hepática.

Alimentos benéficos para o fígado:

 - Beterraba e cenoura: As cenouras são ricas em glutationa que é uma proteína que ajuda a desintoxicar o fígado. Ambas são extremamente ricas em flavonóides e beta caroteno. Suco de laranja com beterraba e cenoura, é uma delícia;

- Própolis: O extrato de própolis é rico em bioflavonóides que melhora a função do fígado. Pesquisas indicam que o princípio ativo do própolis denominado Artepelin C combate células tumorais no fígado;

- Alho: é carregado de enxofre que ativa as enzimas do fígado na eliminação de toxinas do corpo;

- Chá verde: é rico em catequinas que auxilia no função do fígado;

- Limão: estimula a produção de biles (produzida pelo fígado), eliminando as toxinas e o excesso de lipídios;

- Água: beber bastante água melhora a função hepática. Água mineral alcalina (pH>7) é mais indicada;

- Óleos orgânicos: Óleos de oliva e de linhaça alivia o estresse tóxico em seu fígado;

- Laranja: Rica em vitamina C e antioxidantes potencializa as funções do fígado;

- Abacate: ajuda a produzir a glutationa que purifica toxinas;

- Vegetais crucíferos: Brócolis e couve-flor aumentam o princípio ativo chamado glucosinolatos em seu organismo;

- Maçã: melhora as funções hepáticas

- Nozes: A quantidade elevada do aminoácido L-argenina nas nozes auxilia o fígado na desintoxicação da amônia e possui também glutationa e ácidos graxos ômega 3 que fortalecem a limpeza hepática;

- Folhas verdes: espinafre, couve, acelga, rúcula e alface possuem clorofila que purifica o sangue, ajuda na função hepática e neutraliza metais pesados e produtos químicos tóxicos. Dê preferência aos orgânicos.

Sintomas de fígado intoxicado:

- Dor de cabeça
- Ascite (abdomem inchado)
- Escurecimento da pele do rosto
- Nervosismo
- Insônia
- Períodos de vista embaçada

ALIMENTOS QUE AJUDAM A EMAGRECER

A má alimentação é uma das principais causa de doenças do mundo inteiro, inclusive a obesidade que cresce a cada ano no Brasil e no mundo inteiro.

Alimentos que ajudam a emagrecer possuem poucas calorias, são ricas em substancias que ajudam a reduzir o spetite e aumentam o metabolismo.

O organismo gasta mais calorias para digerir o alimento do que as calorias que o alimento fornece.

Alimentos que aceleram o metabolismo (termogênicos) ajudam a queimar mais calorias:

- água gelada: beber 8 copos ao dia pode queimar aproxidamente 100 calorias.

- pimenta vermelha e gengibre: aumentam o metabolismo em até 20%

- canela: diminui o apetite

- chá verde: favorece a queima de gorduras localizadas

- óleo de coco: sacia e pode acelerar o emagrecimento em até 7 vezes.

Alimentos que possuem poucas calorias e o organismo gasta mais calorias na sua digestão:

- aspargo, brócolis, cenoura, couve-flor, repolho, alface;

- cebola, espinafre, nabo, pepino, abobrinha;

- chicória, aipo, berinjela;

- toranja, limão, goiaba, mamão papaia, pêssego, melão, tangerina, melancia, framboesa, amora preta e ameixa.

O café que possui cafeína pode acelerar o metabolismo em 15%.

Guaraná em pó possui 4 vezes mais cafeína que o café, acelerando o metabolismo. Uma pessoa que bebe de 3 a 4 xícaras de café por dia está menos propensa à diabetes tipo 2.

O ácido clorogênico, um principio ativo do café impede a resistência da insulina.

O alho é um alimento que ajuda a emagrecer, pois:

- reduz o colesterol;

- elimina o excesso de gordura;

- acelera o metabolismo.

O iogurte natural com seus lactobacilos melhora a flora intestinal e a absorção de nutrientes.

Aumenta a saciedade, a barriguinha desincha e o metabolismo fica mais acelerado.

Limão: é uma excelente fonte de vitaminas, minerais e antioxidantes. Esta fruta ajuda a desintoxicar o corpo, queimar gordurinhas e aumenta a vitalidade do corpo em geral.

Melancia: é rica em água (90%), desintoxica o organismo, eliminando gorduras e toxinas. É diurética.

A principal causa da obesidade é o consumo excessivo de produtos industrializados.

ALFARROBA

É uma vagem comestível semelhante ao feijão. É nativa da costa do mediterrâneo. Tem cloração marrom escura e sabor adocicado. A farinha de alfarroba é usada na substituição do cacau, com sabor semelhante ao chocolate.
É um alimento com valor nutritivo elevado, pois apresenta as vitaminas do complexo B, B1 (tiamina) e B2 (riboflavina)
E possui minerais como: cálcio, magnésio, ferro, potássio e sódio.
Na Europa, principalmente na Espanha e recentemente em Portugal, esta vagem é acrescentada em vários doces.
A alfarroba não possui qualquer agente alergênico ou estimulante tais como a cafeína e a teobromina presentes no cacau.
Este alimento não possui glúten e contém potencial antioxidante muito elevado, agindo contra radicais livres e prevenindo doenças crônico-degenerativas.
As suas fibras insolúveis beneficiam o sistema cardiovascular, pois reduz o mau colesterol (LDL) e triglicerídeos. Os antigos gregos já cultivavam a alfarrobabeira.
Esta vagem é rica em taninos solúveis que ajudam a eliminar toxinas e normalizar o transito intestinal.
Segundo uma pesquisa publicada no Journal of Agricultural ans Food Chemistry, os polifenóis desta vagem como: taninos, flavonóis e ácido gálico agem contra a oxidação das células, sendo considerado um alimento funcional. Atacam células de câncer do colo do útero.
É benéfica em casos de diarreia e problemas do estômago. O complexo B (B1, B2 e B6) presente neste alimento traz benefícios para o sistema nervoso (melhora a conexão dos neurotransmissores) e para os músculos.
Esta vagem é uma escolha segura para os diabéticos, pois em comparação ao chocolate, a alfarroba tem consideravelmente menos açúcar, menos gorrdura e apenas 1/3 das calorias. Evita picos de açúcar no sangue.
Melhora a secreção do suco gástrico e estimula o peristaltismo.
A alfarroba ajuda na perda de peso, pois inibe a secreção de grelina pós-prandial, um hormônio que diz ao corpo o momento em que está com fome, ocasionalmente, lançado depois de comer.

COLESTEROL

Como prevenir colesterol alto

O colesterol é produzido principalmente pelo fígado a partir das gorduras ingeridas. Existem dois tipos de colesterol, o bom (HDL) e o ruim (LDL), mas este tem funções importantes no organismo. Auxilia na produção de alguns hormônios e vitamina D.

Quando o LDL está em excesso, se aloja na parede das artérias, acarretando o colesterol alto e leva à problemas de saúde.

A hipercolesterolemia é uma doença silenciosa e não existem sintomas específicos. É recomendável fazer exames de sangue periódicos.

Alimentos que aumentam o colesterol:
- alimentos industrializados;
- carnes gordas;
- frios e embutidos (mortadela, presunto, salame, salsicha, linguiça, etc);
- leite integral e derivados (iogurte integral, manteiga, creme de leite, queijos cremosos e amarelos);
- Sorvetes de massa, chocolates, doces com coco, chantilly, milk-shake;
- biscoitos ou pães amanteigados, folhados, croissant, pão de queijo, pão de torresmo e pães doces com recheio;
- frituras e alimentos muito gordurosos.

O uso frequente de fibras na alimentação diminui o nível de colesterol no sangue. As fibras absorvem a gordura.

Ômega 3, um tipo de gordura boa, insaturada, encontrada em peixes de água fria (salmão, atum e truta). A gordura insaturada ajuda na redução dos níveis de triglicerídeos e colesterol total do sangue; reduz o risco de formação de coágulo e torna o sangue mais fluido. Existem cápsulas de ômega 3 (óleo de peixe).

Alimentos que reduzem o colesterol:
- Frutas e vegetais crus em abundância; 
- farelo de aveia é rico em beta glucana, uma fibra que ajuda a reduzir o colesterol.
- Ingerir gorduras saudáveis como: azeita de oliva, abacate, castanhas (monoinsaturadas; linhaça dourada (aumenta o HDL, que é protetor cardíaco).
- Dê preferência a pão, macarrão e arroz integrais.

Alimentos e práticas que aumentam o HDL (colesterol bom):
- Abacate (2 colheres de sopa por dia);
- Vinho tinto (1 taça por dia, com a refeição);
- azeite de oliva extra-virgem (1 colher de sopa em cada refeição)
- Atividades físicas (40 min por dia);
- Parar de fumar
- Cebola

COMO PREVENIR PRESSÃO ALTA

Estudos mostram que a cada três mortes, pelo menos uma, é decorrente de algum problema cardiovascular. Pressão alta é caracterizada acima de 14 por 9.

Fatores de risco de pressão alta:
- Sedentarismo;
- Fumo;
- Bebida alcoólica;
- Comer muito sal;
- Estresse de longa duração.

Comer alho ou ingerir cápsula de alho ajuda a abaixar a pressão arterial. Fazer chá de capim-limão também ajuda a reduzir.

O alho vem sendo usado desde a antiguidade por suas propriedades anti-microbianas e pelos efeitos benéficos ao coração e circulação.

Ingerir alimentos ricos em potássio ajuda a reduzir a pressão arterial, pois por troca eletrolítica (Na+, K+) ajuda a eliminar o excesso de sódio do corpo. 

Alimentos ricos em potássio:
Abóbora, cenoura, feijão preto, inhame, lentilha, chicória, espinafre, vagem, abacate, rabanete, banana, laranja, mamão e ameixa.

Ingerir alimentos ricos em ômega 3 e 6, melhora a circulação e por consequência, normaliza a pressão arterial. Ex.: peixes de água profunda (salmão, cavala, atum e sardinha) e linhaça dourada e chia.

Alimentos industrializados possuem muito sódio. Prefira alimentos frescos como: hortaliças, legumes e frutas orgânicas.

Cerca de 30% dos adultos brasileiros têm hipertensão. Entre os problemas relacionados à pressão alta estão:
- Acidente vascular cerebral (AVC); 
- Infarto do miocárdio;
- aneurisma e lesões renais.

Os exercícios moderados aeróbicos e anaeróbicos são importantes para reduzir e manter a pressão arterial. Os exercícios melhoram a circulação e causa vaso-dilatação dos vasos sanguíneos. Elimina o sobrepeso. Além disso, reduz o estresse.

Uma dupla infalível para manter a pressão arterial nos parâmetros normais: alimentação saudável e atividades físicas!