GORDURAS INSATURADAS

Esse tipo de gordura é um acido graxo com uma ou mais ligações duplas entre átomos de carbono. São benéficas para o sistema cardiovascular. Temos o azeite de oliva, castanhas, óleo de canola, abacate, semente de linhaça e peixes como atum, salmão, truta e cavala.

O consumo de alimentos ricos em gorduras insaturadas ajuda na redução da pressão arterial, do colesterol LDL (ruim), das triglicérides e aumenta o colesterol HDL (bom) que seria um fator de proteção para o coração e para o sistema vascular. 

A manteiga, fonte de gordura saturada as margarinas que contêm gorduras trans devem ser evitadas no dia a dia.

As gorduras insaturadas são de origem vegetal e são líquidas em temperatura ambiente.

As gorduras ômega 3, 6 e 9 fazem parte dessas gorduras boas, a seguir suas funções:


- melhora da saúde do sistema nervoso (melhora memória, concentração e reduz o risco de doenças neurodegenerativas);

- melhora do sistema imunológico;

- função anti-inflamatória.


As gorduras monoinsaturadas podem reduzir o risco de câncer de mama, também ajudam a perder peso e aliviar a dor de artrite reumatoide. As mais usadas são azeite de oliva, óleos vegetais, frutas secas, azeitonas, abacate e sementes de linho.

Este tipo de gordura com apenas uma insaturação entre átomos de carbono (monoinsaturadas) são chamadas ômega-9 e são consideradas o tipo mais saudável de gordura na dieta.

As gorduras poli-insaturadas são ácidos graxos com mais de uma ligação dupla na sua molécula como ômega 3 presente nos peixes de água fria, frutos do mar, óleo de linhaça, canola e ômega 6 encontrado no óleo de soja, milho, girassol e sementes oleaginosas. Estas gorduras aumentam o HDL (colesterol bom)

Mensagem de Natal

Agradecemos as visitas de nossos amigos internautas, durante este ano que termina, desejando a todos um Feliz Natal e ótimo Ano Novo, repletos de saúde e boas energias.

Alimentos naturais também devem ser valorizados no Natal, pois o Criador sempre nos quer saudáveis.

GORDURAS SATURADAS

Os malefícios desse tipo de gordura que é encontrada em alimento de origem animal como: carnes, pele de frango, leite, queijos, manteiga e ovos.

Neste tipo de lipídio existem apenas ligações simples entre átomos de carbono. 

São ácidos graxos saturados. Estes existem dois tipos:

Cadeia média – (entre 8 e 12 átomos de carbono) que são absorvidos na forma não esterificada, ligam-se á albumina e são transportados ao fígado e assim não eleva os níveis de gordura do plasma. Ex.: óleo de coco.

Cadeia longa – (acima de 14 átomos de carbono) altera os níveis de gordura no sangue Ex.: carne, ovos, leite e manteiga.

O óleo de coco apesar de ser de origem vegetal é uma gordura saturada, mas pelo fato de ser de cadeia média não traz malefícios para o organismo.

O consumo de gorduras saturadas de cadeia longa aumenta o colesterol ruim (LDL) e diminui o bom colesterol (HDL) trazendo doenças cardíacas.

Entretanto as gorduras saturadas têm funções importantes no organismo, eles têm função estrutural na membrana plasmática das células que são formadas por lipídios e proteínas, atua na produção de hormônios esteroides, transporta e ajuda na absorção de vitaminas lipossolúveis (D, E, K e A) fornecimento de energia, base para a formação de diversos hormônios. O tecido cerebral é formado por 60% de gordura.

Nós temos que consumir todos os tipos de gordura com equilíbrio. As gorduras saturadas trazem malefícios, mas eles são necessários para certas funções do organismo.

Nunca exagerar em alimentos gordurosos, mas sempre manter atividades físicas diárias, pois todos os tipos de alimentos calóricos como carboidratos e lipídios serão consumidos mais rapidamente e deixando menos resíduos.

Sempre consumir alimentos gordurosos com muitas fibras (salada, frutas e legumes). Estes ajudam a fazer a faxina.

Podemos comer tudo, mas usamos métodos para não se acumular!!!

AÇÚCAR BRANCO

Uma nova pesquisa realizada por cientistas de Nova Iorque aponta que o açúcar está mais relacionado ao aumento da pressão arterial que o sódio, pois elevados níveis de açúcar no sangue afetam o hipotálamo, aumentando a frequência cardíaca e a pressão.

Pesquisas também revelaram que açúcar são verdadeiras fabricas de radicais, envelhecendo as pessoas.

Existe uma correlação considerável entre o consumo excessivo de açúcar e doenças degenerativas crônicas como diabetes, obesidade, esclerose, e Alzheimer.

Este veneno provoca desequilíbrio na homeostase¹ do organismo, pois desorganiza os sais minerais do corpo, provocando deficiência de cromo (que evita a gordura abdominal) e também diminui a absorção de cálcio e magnésio, assim o açúcar aumenta a circunferência da cintura e facilita a osteoporose.

Pesquisadores do Huntsman Cancer Institute (Instituto do Câncer Huntsman (HCI) faz parte da Universidade de Utah) descobriram que açúcar alimenta tumores, pois o excesso de insulina provoca o crescimento tumoral.

O açúcar pode ate provocar depressão, pois ele causa deficiência de vitamina B1 (tiamina) que é essencial para o equilíbrio do sistema nervoso. É um circulo vicioso em que a pessoa consome açúcar, levando ao desanimo e fadiga e depois quer consumir mais.

Este “veneno branco” é um “antinutriente”, pois é descalcificante, desmineralizante, desvitaminizante, e empobrecedor metabólico, realmente não é alimento.



(¹)Homeostase é a capacidade do organismo de apresentar uma situação físico-química característica e constante, dentro de determinados limites, mesmo diante de alterações impostas pelo meio ambiente.

TAMARINDO

É um fruto tropical originário da áfrica do sul. Por causa de suas propriedades nutricionais, proporciona inúmeros benefícios à nossa saúde.

É um fruto nutritivo, pois apresenta vitaminas C, E e complexo B e minerais como: cálcio, ferro, fósforo,potássio, manganês e fibras.

O tamarindo possui uma substancia biliosa que estimula a atividade da bile, facilitando a emulsificação de alimentos gordurosos e como ele é rico em fibras é considerado um laxante poderoso.

Este fruto age no sistema cardiovascular. Pelo seu teor de potássio reduz a pressão arterial. E as suas fibras reduz o colesterol do sangue.

O tamarindo pode amenizar a anemia pela presença de ferro que está presente nas hemácias que transportam oxigênio para todas as células do organismo. 

Comendo este fruto alivia a fraqueza e fadiga características da deficiência de ferro.

Este fruto também age no sistema nervoso por possuir a vitamina B1 (tiamina) do complexo B em alta taxa. Ela age nos nervos, aliviando estresse e nos músculos, melhorando reflexos e atividades musculares.

O acido hidroxicitrica (HCA) presente no tamarindo, inibe uma enzima que contribui para armazenar gordura no organismo. Além disso, aumenta a liberação do neurotransmissor serotonina, responsável pelo bem-estar.

Assim este fruto é um aliado importante para o emagrecimento.

É um poderoso anti-inflamatório, reduzindo a inflamação em casos de artrite, doenças reumáticas e gota.

Em diabetes, o tamarindo inibe a enzima alfa-amilase que digere amidos, sendo carboidratos complexos se transformando em glicose. Assim menos glicose é absorvida, evitando os picos de glicemia, controlando as flutuações.

Estimula o sistema imunológico e reduz a ocorrência de parasitas no organismo devido a sua ação antisséptica e antimicrobiana.

CHAPÉU DE COURO

É uma planta muito abundante no sul do Brasil.

O chá desta planta é diurético, ajudando a eliminar o “inchaço” do corpo. Devido a este poder de eliminar toxinas do organismo é usado em tratamento de ácido úrico.

Seu nome científico é Echinodorus grandiflorus, é uma planta semi-aquática nativa do Brasil.

Esta planta age no sistema cardiovascular, abaixando pressão arterial e combatendo o colesterol alto.

O chapéu de couro é usado em problemas de pele, pois é depurativo, agindo no fígado.

Os principais princípios ativos desta planta são: taninos, flavonoides, triterpenos, glicosídeos, equinodorosídeos e sais minerais.

Não há efeitos colaterais relatadas em bibliografias consultadas.

Esta planta abaixa a pressão arterial porque possui um glicosídeo cardiotônico que bloqueia a ação do hormônio adrenalina e esta faz a pressão subir. O chapéu de couro tem também ação diurética que contribui para controlar a pressão.

Os taninos em alta concentração faz esta planta ter ações fungicidas, bactericidas, cicatrizantes e anti-inflamatórias.

É usado em tosses, problemas de fígado e reumatismo. É um ótimo laxante suave.


Como fazer o chá

É aconselhável que o chá deve ser consumido de 2 a 3 vezes ao dia e que no mesmo dia.

1. Em uma panela coloque 1 litro de água e espere levantar fervura.

2. Coloque 2 colheres de sopa cheias e desligue o fogo.

3. Descanse o chá por 10 minutos.

4. Coe e beba sem adoçar

BOLDO DO CHILE

O Boldo do Chile é encontrado nas regiões andinas do Chile e Peru. É cultivado na Itália, Brasil e norte da África e a demanda de suas folhas medicinais é muito alta.

É um fitoterápico indicado para o tratamento de cálculos e inflamações da vesícula biliar e para problemas do fígado, estomago e distúrbios digestivos.

Esta planta é anestésica, antibacteriana, antifúngica, antinflamatoria, antioxidante, depurativa.

O boldo possui Lactona,  uma substancia de gosto amargo e muito eficaz na digestão de gorduras.

Este fitoterápico tem ação calmante, pois desintoxica o fígado. Tomar chá dessa planta antes de dormir traz um sono reparador.

No sistema cardiovascular age inibindo a agregação plaquetária (evita coagulação sanguínea).

A interação boldo/varfarina potencializa o efeito anticoagulante e portanto aumenta o risco de hemorragias. Pacientes que utilizam a varfarina não devem ingerir o chá de boldo sem o conhecimento do seu médico.

Esta erva promove a liberação de bile e agentes que dissolvem gordura, assim dando ao trato digestivo mais tempo para digerir alimentos ao aumentar o tempo de transito intestinal e te fazendo emagrecer.

As folhas de boldo contém numerosos fitoquímicos, incluindo boldina, cânfora, limoneno, beta-pineno e cumarina, que são compostos antioxidantes potentes que previnem e tratam doenças em humanos. Folhas de boldo têm propriedades diuréticas (alivia inchaços do corpo), laxativas, antibióticas e anti-inflamatórias.

O chá de boldo realmente emagrece, pois melhora o metabolismo gástrico e hepático.

Além disso purifica o sistema digestivo e age como agente de desintoxicação, eliminando as toxinas.

E também é diurético, livrando o organismo de inchaços.


Como fazer o chá de boldo

Em uma xícara de água fervente coloque uma colher de chá de folhas secas, deixe em infusão por 10 a 15 minutos e beba três vezes ao dia.

Não se deve exagerar neste chá.

ACEROLA

É uma fruta tropical de sabor ácido-azedo.

Estudos de Bioquímica indicaram que antioxidantes presentes nesta fruta pode diminuir a absorção de glicose nos intestinos, sendo uma aliada para os diabéticos.

A acerola aumenta a proteção contra o câncer de pulmão.

Esta fruta tem 20 vezes mais vitamina C que a laranja. O ácido ascórbico (vitamina C) tem importantes funções no organismo como: 

- Otimiza o sistema imunológico;

- Participa da síntese de colágeno que é uma proteína com função estrutural de 
importantes tecidos;

- Age no cérebro evitando o estresse.

- Age na cicatrização

Pesquisas concluíram que a acerola previne o ganho de peso, pois auxilia na dislipidemia (presença de níveis elevados de lipídios no sangue) e reduz a inflamação do organismo.

Esta fruta também age no sistema cardiovascular, pois apresenta o mineral potássio, ajudando a regular a pressão arterial a acerola tem efeito anti-inflamatório devido à presença nesta fruta de polifenóis e vitamina C.

O valor nutricional é rico, pois apresenta flavonoides (antioxidantes), vitaminas A, B1 e B6 e minerais como: fósforo, ferro. Potássio, magnésio e cálcio.

Apresenta também carotenoide que é responsável pela cor vermelha, é um antioxidante.

Esta fruta é aliada da beleza destruindo radicais livres (prevenção de envelhecimento precoce) com três antioxidantes e vitamina C e antocianinas. O segundo também fortalece a visão.

Esta fruta combate a fadiga, esgotamento nervoso, estresse e estimula as defesas do organismo.

Os antioxidantes presentes nesta fruta também previnem doenças cardíacas e o câncer.

Devido a sua ação anti-inflamatória alivia dores musculares e reumatismo.

Como é uma fruta remineralizante é indicada para pessoas desnutridas ou em recuperação de desgastes físicos.

ESPINHEIRA SANTA

Os benefícios dessa planta muito usada na medicina popular e já conhecida pelos índios há muito tempo.

Apresenta este nome por ser considerada um “santo remédio”.

Podem ser utilizadas as folhas, as cascas, e as raízes desta planta no preparo de chás para usos interno ou externo (tópico). O nome científico é maytenus ilicifolia.

Pesquisas da Unicamp constataram que ratos tomaram o extrato desta planta e tiveram suas úlceras diminuídas rapidamente.

Os princípios ativos da Espinheira Santa são taninos, triterpenos e alcaloides.

Sua ação principal é no aparelho digestório, pois combate dores estomacais como gastrite e úlceras. Ela age sobre a bactéria H. Pylori, causadora da úlcera. 

A Espinheira Santa alivia azia, queimações e reflexos gástricos. Em uso tópico pode ser usada em doenças de pele como acnes, eczemas, feridas e herpes.

Esta planta faz parte da Relação Nacional de Plantas Medicinais de interesse do SUS, pois a sua eficácia em problemas digestivos foi comprovada.

É uma planta que pode ajudar no processo de emagrecimento, pois é digestiva, diurética e laxativa devido á mucilagem presente na planta. Esta ação diurética é devido aos triterpenos que estimula o organismo a eliminar todo o excesso de líquidos retido nas células, causador do inchaço.

A espinheira santa é contraindicada durante a gravidez ou pretensão de engravidar e lactação, pois pode ser abortiva.

Esta planta possui ácidos tônicos e silício que possuem ações anticéptica e cicatrizante.

Devido á presença de taninos, estes paralisam as fermentações intestinais e é indicada em casos de gases.

MODO DE FAZER O CHÁ

O ideal é consumir o chá depois das refeições.

Para prepará-lo coloque três colheres de sopa da erva em 500 ml de água fervente, abafe, deixe esfriar, coe e tome. No uso de cápsulas use duas cápsulas três vezes ao dia.

Enfim a erva Espinheira Santa é um santo remédio.

JABUTICABA

É uma fruta muito nutritiva, pois possui vitaminas A, C, complexo B (tiamina, niacina e riboflavina e ácido fólico) e minerais como: cálcio, fósforo, potássio, magnésio, ferro, cobre, manganês e zinco. Ainda possui compostos fenólicos (antocianinas que são substâncias responsáveis pelas cores azul, violeta e vermelha na maioria das frutas) com propriedades antioxidantes (contra radicais livres), tem também ação anti-inflamatória com propriedades anticancerígenas. Segundo uma pesquisa da Unicamp, esses compostos reduzem em até 50% a produção de células cancerígenas devido ás antocianinas que estão em maior concentração na casca e os ratos que comiam as frutas, ricas em antocianinas, apresentaram melhor memória de curto prazo nos testes, mas não houve diferença na de longo prazo.

São os radicais livres em excesso que alteram o DNA da célula através de uma mutação gênica e assim causa o crescimento desordenado das células e consequentemente o câncer.

A casca da jabuticaba apresenta alto teor de fibras e reduz a glicemia se mostrando benéfica para diabéticos tipo 2.

Esta fruta por possuir altos níveis de cálcio, potássio, magnésio, ela é benéfica para ossos e dente e auxilia na prevenção da osteoporose.

A jabuticaba é também é boa para o coração devido à presença das antocianinas e as fibras da casca que reduzem o LDL (mau colesterol) e aumentam o HDL (bom colesterol).

Uma maneira pratica de consumir a casca é fazer suco com a fruta inteira.

É uma fruta indicada para mulheres grávidas, pois possui ferro (evita a anemia) e acido fólico (evita problemas no sistema nervoso do feto).

Na estética com seus antioxidantes evita o envelhecimento precoce e os cabelos ficam saudáveis. E ainda é uma boa fruta para dieta de emagrecimento, pois é nutritiva e pouco calórica.

Como a jabuticaba é rica em fibras, ela combate prisão de ventre e consequentemente desintoxica o organismo.

NONI

Noni
Tem o nome científico de morinda citrofolia linn, é um fruto originário da Ásia e Polinésia e produz frutos o ano inteiro aqui no Brasil.

Noni produz efeitos benéficos específicos sobre os vários sistemas do corpo.

Ele age estimulando o sistema imunológico, pois aumenta os glóbulos brancos do sangue, ou seja, os anticorpos.

Este fruto apresenta antioxidantes como caretóides e flavonoides e compostos como as antraquinonas e escopoletina. Estes princípios ativos inibem a proliferação de células tumorais e previnem contra a disseminação do tumor (metástase). A ANVISA não aprovou este fruto como medicamento, onde as indústrias farmacêuticas não querem concorrentes para os seus quimioterápicos venenosos, pois mais matam do que curam, com seus efeitos colaterais que levam o ser humano ao definhamento.

Também seria um concorrente para os remédios psiquiátricos, pois ele traz inúmeros benefícios para o sistema nervoso. O NONI ativa os receptores de serotonina no cérebro. Esta substância é um mediador químico liberado nas sinapses neuronais. Em uma liberação adequada regulariza o sono, o humor (evitando depressão) e alivia os sintomas do mal de Alzheimer. Este fruto milagroso alivia os tremores da doença de Parkinson e podem inibir os processos neurodegenerativos em esclerose múltipla.

A medicina natural da Polinésia tem usado este fruto por milhares de anos.

Apesar de muita controvérsia a respeito deste fruto, não há nenhum estudo conclusivo afirmando que a fruta faz mal ou é tóxica.

O NONI age no sistema cardiovascular com ação hipotensora (reduz pressão arterial) e diminui o colesterol ruim (LDL).

Possui alto teor de substâncias consideradas antibióticas naturais. Traz benefícios para os sistemas respiratório e digestivo. Tem ômega 6 e oxido nítrico que melhora a oxigenação das células e potencializa a memória.

Auxilia em casos de diabetes, pois reduz a glicose do sangue (efeito hipoglicemiante).

Na estética age como auxiliar no emagrecimento e tem ação contra envelhecimento com seus antioxidantes.

Deus colocou estes frutos milagrosos para amenizar o sofrimento advindo de várias enfermidades.

AGROTÓXICOS

Os casos anuais de intoxicações agudas não intencionais nos países de terceiro mundo são estimados em um milhão, com 20 mil mortes, em casos de agricultores.

Segundo pesquisas o consumo de alimentos com agrotóxicos podem alterar os hormônios da tireoide, antecipação da primeira menstruação, diminuição da fertilidade masculina e desenvolvimento de alguns tipos de câncer.

Uma dica importante para limpar frutas, legumes e verduras é deixar em uma solução de bicarbonato de sódio por 30 minutos (uma colher de sopa para um litro de água).

Apesar dos riscos à saúde o Brasil é considerado o maior comprador de agrotóxicos do mundo desde 2008.

Pesquisa da Anvisa (Agencia Nacional de Vigilância Sanitária) revela que os alimentos no Brasil estão contaminados com agrotóxicos em níveis impróprios para o consumo. Além de a quantidade estar acima da permitida, também foram encontrados agrotóxicos proibidos no país. Até leite materno apresentou traços de agrotóxicos.

Não existe uma organização que vigie assiduamente o uso de agrotóxicos nas áreas rurais.

Como os agrotóxicos são compostos químicos venenosos, as pessoas apresentam sintomas como dores de cabeça, alergia, coceira e alterações neurológicas. A função do fígado é eliminar estas toxinas.

A seguir será apresentado o relato do PARA (Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos) mostrando o nível de contaminação de alguns produtos.

Amostras insatisfatórias
Produto	% de contaminação
Tomate	44,72
Morango	43,62
Alface	40,00
Mamão	17,21
Cenoura	9,93
Laranja	6,04
Banana	4,32
Maça	2,90
Batata	1,36

  

Um exemplo da falta de respeito com o ser humano é o uso permitido do 24D (um dos ingredientes do chamado “agente laranja”) que foi pulverizado pelos Estados Unidos durante a guerra do Vietnam e deixou sequelas em uma geração de crianças que nasceram deformadas, sem braços e/ou pernas. Este veneno está sendo reavaliada desde 2006 pela Anvisa.

Normalmente compramos frutas, legumes e verduras para adquirir vitaminas, minerais e fibras, mas muitos destes alimentos vêm carregados de produtos químicos com consequências graves em longo prazo para os seres humanos. A melhor opção é comprar alimentos orgânicos ou quando possível produzir hortas em casa. Os alimentos livres destes venenos são mais caros, mas futuramente a sua saúde vai agradecer e muitos remédios deixarão de ser comprados!

REFRIGERANTES

Os refrigerantes são maléficos, pois não alimentam, ou seja, não fornece nutriente e viciam em qualquer tipo deles. Eles causam obesidade, gera gordura abdominal e até causa insônia.

Os ossos enfraquecem devido à presença de ácido fosfórico (H3PO4) que impede a absorção de cálcio.

Além disso, este acido abaixa o pH do sangue elevando a propensão de vários enfermidades.

Este excesso de açúcar no sangue faz aumentar a taxa de triglicérides e aumentando o risco de problemas cardiovasculares como infarto e acidente vascular cerebral (AVC).

Estas bebidas apresentam oxalato que pode ocasionar cálculos renais.

Como o pH destas bebidas é baixo, ou seja, são ácidos, a parede estomacal não resiste a esta agressão e assim a gastrite fica otimizada em qualquer organismo.

Os refrigerantes não são aliados da boa forma, pois causam celulite, inchaço, gordura abdominal, enfim, esse tipo de bebida intoxica o organismo. Até a dentição fica enfraquecida por alterar a absorção de cálcio. Até o fígado é prejudicado por causar esteatose hepática (fígado gorduroso), pois todo o excesso de glicose no sangue acaba se transformando em lipídios. O desenvolvimento de diabetes tipo 2 fica potencializada.

Foi no século XVI que estas bebidas começaram a ser fabricadas.

As bebidas naturais como sucos de frutas, normalmente alcaliniza o sangue e assim evita várias enfermidades.

As pessoas devem tomar a decisão se querem ingerir bebidas maléficas ou benéficas, e a longo prazo as consequências serão sentidas de acordo com sua opção.

ABACATE

Os benefícios da Persea americana é uma fruta saborosa e nutritiva, pois são encontradas as vitaminas A, C, K, E Complexo B e minerais como cálcio, ferro, manganês, potássio, sódio, fósforo e zinco.

O abacate traz benefícios para os olhos, pois possui carotenoide luteína que protege contra a degeneração macular e catarata.

Esta fruta age no sistema cardiovascular com ação de um composto chamado beta-sitosterol que reduz os níveis de colesterol. Em uma pesquisa, voluntários reduziram o seu colesterol em 17% depois de comer abacate por apenas uma semana.

O abacate contém mais potássio que a banana. Este mineral é importante para manter o controle eletrolítico do corpo e manter a pressão arterial em estado normal, evitando derrames e infarto do miocárdio.

A gordura desta fruta é benéfica, pois é um acido graxo monoinsaturado (ácido oleico) com ação de reduzir inflamação e apresenta efeitos benéficos sobre os genes ligados ao câncer.

O abacate apresenta fibras solúveis (25%) e insolúveis (75%) em quantidade relativamente grande, estimulando o peristaltismo.

Esta fruta ajuda a perder peso, pois contém fibras, leva à saciedade (gorduras benéficas), quantidade baixa em hidratos de carbono e mantém a glicemia em parâmetros normais.

Como o abacate é rico em vitamina E que tem a propriedade de revitalizar a pele. Esta fruta também possui compostos que ajudam a encontrar e destruir células orais cancerígenas sem interferir em células saudáveis.

Uma pessoa que consome abacate aumenta em cinco vezes a absorção de nutrientes em comparação com uma que não consuma essa fruta, portanto melhora o estado nutricional do organismo.

Temos várias maneiras de usar esta fruta como creme de abacate (água, gelo, limão e açúcar), em saladas, em vitaminas com leite, patê.

Enfim é uma fruta muito saborosa e nutritiva.

MARACUJÁ

É uma fruta com vários beneficio e muito nutritiva, pois apresenta bastante vitaminas A e C, complexo B e minerais como cálcio, ferro, fósforo, sódio e potássio. E muita fibra solúvel.

Além da polpa a casca de maracujá também traz benefícios, pois o envoltório da polpa evita picos de insulina, combate o mau colesterol e ainda ajuda a emagrecer. E as folhas do maracujazeiro, com princípios ativos com ação tranquilizante.

A casca de maracujá tem ação emagrecedora, pois possui uma fibra chamada pectina. Esta leva à sensação de saciedade e reduz a velocidade com que o açúcar é absorvido e ainda tem ação desintoxicante.

Uma maneira fácil de fazer a farinha da casca de maracujá é:

1. Use de preferência maracujá orgânico sem agrotóxico;

2. Lave e mergulhe seis maracujás por vinte minutos numa mistura da água com bicarbonato de sódio (uma colher de sopa por litro) ou vinagre. Volte a passá-los em água corrente;

3. Corte ao meio, retire a polpa e guarde para fazer suco;

4. Corte a casca em tirinhas, ponha numa assadeira e asse em forno médio por cerca de trinta minutos ou até que fiquem sequinhas. Espere esfriar.

5. Bata no liquidificador (ou passe no processador) até obter uma farinha.

O maracujá é muito eficaz ao combate da pressão arterial elevada devido a sua alta taxa de potássio. Este equilibra os níveis de sódio do corpo.

Como esta fruta possui fibra solúvel, fazendo a limpeza do cólon do intestino e assim menos toxinas se acumulam e dificulta o câncer deste tecido.

O maracujá traz benefícios para a visão, pois possui antioxidantes como as vitaminas A e C e flavonoides. A perda progressiva da visão pode ser um acúmulo de radicais livres e os antioxidantes evitam os efeitos nocivos dos radicais livres.

O maracujá aumenta a produção de sangue, pois apresenta ferro e vitamina C.

O primeiro entra na constituição das hemácias (glóbulos vermelhos) e a segunda aumenta a absorção de ferro.

Esta fruta é altamente eficaz para reduzir os sintomas da asma. Tem efeito calmante, ansiolítico e antidepressivo.

Considerando que esta fruta possui alto teor de fibras solúveis, limpa o sistema cardiovascular, aumentando o HDL (bom colesterol) e diminuindo o LDL (mau colesterol). Os seus antioxidantes protegem as artérias dos efeitos maléficos dos radicais livres.

ESPINAFRE

É um vegetal nutritivo e apresenta vários benefícios para o organismo. Possui vitaminas como: C, E, K, beta-caroteno, complexo B e minerais como: ferro, fósforo, cálcio manganês, cromo, zinco e selênio (antioxidante).

O espinafre apresenta benefícios para o sistema cardiovascular, pois possui peptídeos (sequencia de aminoácidos) com ação de inibir enzima conversora da angiotensina1 e assim reduz a pressão arterial e provoca a queda do colesterol.

Este vegetal age no cérebro através da vitamina K, um dos seus constituintes, que aumenta a síntese de lipídios que vão formar a bainha de mielina envolvendo o axônio dos neurônios e acelerando a velocidade do impulso nervoso.

Assim o espinafre melhora a função do cérebro e podendo ser preventivo do mal de Alzheimer.

Uma pesquisa na Suécia constatou qued o espinafre aumenta a eficiência dos músculos, pois este vegetal é rico em nitrato que aumenta a produção de ATP pela respiração celular e assim mais energia fica disponível.

Este vegetal possui o mineral cromo que potencializa os efeitos da insulina, transportando mais glicose do sangue para as células e trazendo benefícios para os diabéticos.

Pesquisadores identificaram pelo menos 13 compostos diferentes de flavonóides no espinafre que funcionam como antioxidantes e agentes anticancerígenos. 
Eles agem em adenocarcinoma gástrico e papilomas da pele.

Este vegetal fortalece os ossos, pois a vitamina K1 que bloqueia a ação excessiva dos osteoclastos (células que destroem o osso).

O cálcio e o magnésio presentes nele ajudam a fortalecer o tecido ósseo.

A vitamina A (antioxidante lipossolúvel) ajuda prevenir que o colesterol oxide, se isto ocorrer pode obstruir as artérias, ocorrendo ataques cardíacos e derrames. A vitamina C também protege as artérias.

As vitaminas beta-caroteno, vitamina C e vitamina K possuem propriedades anti-inflamatórias, agindo em casos de asma, osteoartrite, osteoporose e artrite reumatoide. O magnésio e a riboflavina (B2) agem em casos de enxaqueca.

MELÃO

É uma fruta tropical com 90% de água, e seus benefícios começam em ser excelente hidratante e ser diurético o que promove a desintoxicação do organismo.

É um excelente repositor de minerais após atividades fisicas e também regula o funcionamento dos rins. Neste caso utilizam-se as sementes para fazer chá.

Esta fruta possui polifenóis antioxidantes que promovem a saúde cardiovascular e estimula o sistema imunológico que age mais eficazmente contra bactérias e vírus.

Estes combatentes de radicais livres também previnem contra o mal de Alzheimer. 

O melão é rico em zeaxantina que aumenta a saúde da retina.

É uma fruta hipocalórica, pois em 100g de melão possui apenas 28 Kcal. Assim é indicado para dietas de emagrecimento. Como é diurético evita a retenção de líquidos e ajuda o corpo a eliminar toxinas.

Ele é rico em vitaminas do complexo B que fortalece células nervosas (neurônios), músculos e equilibra o metabolismo celular, pois aumenta a energia do corpo. É uma fruta com efeito calmante, pois ativa a circulação.

Esta fruta possui cálcio que faz a manutenção dos ossos e dentes. As sementes do melão possui alta taxa deste mineral.

Recomenda-se bater a polpa e as sementes ao preparar vitaminas.

Possui potássio que ajuda a controlar a pressão arterial. Ainda fornece outros minerais essenciais como: fósforo, ferro e cobre.

Esta fruta também é rica em Beta-Caroteno (pré vitamina A) e vitamina C.

O beta-caroteno presente nesta fruta evita a degeneração macular.

O ácido fólico esta presente e é importante para gestantes, pois evita defeitos neurais em fetos.

Como possui antioxidantes (vitaminas A e C, polifenois) retarda o envelhecimento.

O melão tem efeito benéfico em caso de diabetes, pois contém minerais como potássio e magnésio que ajudam no bom funcionamento da insulina no organismo e assim reduz a glicemia (açúcar no sangue).

Esta fruta é benéfica para os homens, pois possui um aminoácido citrulina que se converte em argenina, que potencializa a produção de oxido nítrico, um vasodilatador. Portanto o melão é indicado para disfunção erétil. 

O melão estimula a função intestinal, pois é rico em fibras. É indicado também em casos de reumatismo, gota e artrite.

Na menopausa, o consumo desta fruta ajuda a regular a menstruação devido á ativação da circulação e por ser um anticoagulante.

É um revigorante natural, pois fortifica e acalma (equilibra o sistema nervoso).

BABOSA: ALOE VERA

A Aloe Vera era muito utilizada pelas civilizações antigas. É uma planta suculenta que é capaz de sobreviver em climas áridos.

Ela é considerada uma planta medicinal, pois a sua composição é elaborada. Possui dezoito aminoácidos essenciais (organismo não produz), é rica em vitaminas A, C, E Complexo B (B1, B2, B3, B6, B12 e B13).

Além disso, possui polissacarídeos, enzimas, terpenos, glicoproteínas, glicosídeos fenólicos e fitoquímicos. E minerais: manganês, magnésio, cálcio, ferro, zinco, selênio.

Helicobacter Pylori é uma bactéria que causa gastrite e úlcera. Cientistas italianos observaram que o gel da aloe vera conseguiu inibir o crescimento das bactérias, até mesmo as resistentes aos antibióticos.

A babosa pode ser aliada nas dietas de emagrecimento, pois segundo um estudo cientifico, a aloe vera ativo uma via do metabolismo que suprime a resposta inflamatória da obesidade em ratos obesos. A pessoa obesa vive em estado inflamatório crônico inflamatório crônico que acaba por influenciar todo o metabolismo.

A Aloe Vera age contra o câncer, pois possui princípios ativos como: polissacarídeos, manana acetilada que tem propriedades anticâncer.

A Babosa pode ajudar contra a prisão de ventre e ajuda a eliminar as toxinas do corpo.

Esta planta também age no sistema cardiovascular. Ela aumenta a produção de óxido nítrico que faz vasodilatação e melhora a circulação e assim reduz a pressão arterial. A Aloe Vera possui um principio ativo denominado Adaptogen que combate e reduz o estresse. Ainda é rica em vitamina C que fortalece as artérias e veias.

Nos diabéticos, a babosa controla os níveis de açúcar no organismo, pois permite uma melhor utilização da glicose no corpo.

Antioxidantes protegem contra a oxidação pelos radicais livres e assim ajudam a reduzir o acúmulo de colesterol nas paredes das artérias. A Aloe Vera possui um antioxidante chamado superóxido dismutase que age trazendo o benefício acima citado.

A babosa ajuda a fortalecer a imunidade, pois é rico em vários aminoácidos que formam proteínas como os anticorpos e apresenta minerais como: zinco, cálcio, manganês, cobre e ferro.

A Aloe Vera é um composto alcalino (pH>7) e assim neutraliza compostos ácidos prejudiciais à saúde.

Na estética a babosa também é muito útil, pois é hidratante e estimula a renovação celular, trazendo benefícios para a pele e cabelos em uso tópico.

Ela tem ação bactericida, antifúngica e antiviral.

Traz benefícios quando o gel é diluído em água fervente e inalado em casos de gripes e resfriados.

COUVE

A couve pertence ao grupo das hortaliças e a mais comum é a couve-manteiga.

Ela é rica em glicosinolatos que são fitoquímicos com ação desintoxicante, limpando o organismo de toxinas.

Esta hortaliça é nativa da Europa e é um alimento bem nutritivo, pois apresenta minerais como: cálcio, ferro, fósforo, magnésio, silício e cloro, enxofre e iodo. Possui vitaminas (A, B1, B2, B3, B5, C e K) e muito rica em fibras. O cálcio encontrado na couve, em termos de quantidade, quase se equivale ao copo de leite. A couve apresenta iodo que entra na formação dos hormônios da tireoide (T3 e T4).

Para absorver melhor o ferro desta hortaliça bata couve crua com frutas cítricas (ricas em vitamina C).

A couve contém um aminoácido chamado glutamina que é benéfico para as células do estomago e intestino delgado, com ação contra úlcera péptica.

Esta hortaliça contribui para o bom funcionamento do fígado, pois estimulam a produção de enzimas pelo fígado. Essas proteínas atuam na prevenção de alguns tipos de câncer.

A couve consumida crua em forma de sucos mantém suas propriedades inalteradas.

Na estética esta hortaliça com sua ação desintoxicante diminui celulite, acne, inchaço.

Ela apresenta antioxidante como os flavonoides e os carotenoides que previnem o envelhecimento das células e estimulam o sistema imunológico. E ainda é rica em fibras solúveis e insolúveis melhorando o transito intestinal.

Ela é hipocalórica (uma xícara de couve tem apenas 36 calorias).

Esta hortaliça contem isotiocianato de glucosinolatos (ITC) que combate a bactéria Helicobacter pylori que pode levar ao câncer gástrico.

Tem ação anti-inflamatória, pois apresenta 10% da recomendação diária de omega3 em uma xícara de couve e a vitamina K, presente nesta hortaliça também age contra as inflamações.

A couve também age no sistema cardiovascular, pois ela estimula o fígado a produzir do colesterol, assim menos desta molécula fica circulando no organismo.

PERA

Os benefícios dessa fruta que é parente da maçã, com textura macia contem mais de 3000 variedades.

É uma fonte rápida de energia em casos de hipoglicemia (queda de açúcar), pois contém glicose, frutose e levulose (tipo de açúcar proveniente das frutas). 

É uma fruta nutritiva com vitaminas A, B1, B2, C, E, acido fólico, minerais como ferro, potássio fósforo, cálcio, enxofre e magnésio.

A pera tem alto índice de fibra, levando á saciedade e regularizando o transito intestinal. Ela tem ação depurativa e aumenta a diurese.

Ela age no sistema cardiovascular diminuindo a pressão arterial e devido a sua grande quantidade de potássio (efeito vasodilatador) regula os batimentos cardíacos (evita arritmias). Como ela contem pectina (fibras), tem o poder de reduzir o colesterol.

Estudos revelaram que o consumo de peras reduz o risco de cânceres gástricos, de cólon e esôfago.

Estimula a digestão, pois aumenta a secreção de sucos gástricos e reduz as possibilidades de prisão de ventre.

Compostos antioxidantes como as vitaminas (A e C), flavonoides, betacaroteno, luteína e a zeaxantina (substâncias responsáveis pela cor de peixes, aves, flores e alimentos) encontrados na pera eliminam os radicais livres que são responsáveis pela alteração do DNA e isto leva a várias alterações do organismo como o câncer.

Tem ação de reparar tecidos como feridas e vasos sanguíneos danificados devido à presença de vitamina C (ácido ascórbico), que entra na síntese da proteína colágeno.

É possível prevenir a fadiga, o mau funcionamento cognitivo, a debilidade muscular e o mau funcionamento do sistema de órgãos com o uso de alimentos rico em cobre e ferro (aumenta a síntese de glóbulos vermelhos).

Estes dois minerais encontramos em quantidades significativas nas peras.

Tem ação contra inflamações, em casos como gota, artrite e doenças reumáticas.

Esta fruta que possui vários minerais importantes como: magnésio, manganês, fósforo, cálcio e cobre, reduz a perda mineral dos ossos e assim evita a osteoporose e a fraqueza do corpo em geral.

VALERIANA: Calmante Natural

O nome científico da planta é Valeriana Officinalis e produz flores cor-de-rosa.

O chá de Valeriana é indicado em casos de insônia, estresse e ansiedade. A parte utilizada da planta é a raiz.

Vários estudos comprovaram o poder sonífero desta planta, sendo reconhecida pela OMS (Organização Mundial da Saúde) devido aos seus benefícios contra a ansiedade.

Ela também pode ser auxiliar em casos de epilepsia e para quem está parando de fumar, pois é um ansiolítico. É um relaxante muscular que age na musculatura tensionada e não interfere na concentração.

Há indícios que desde a antiguidade já se conhecia os efeitos desta planta.

Durante a Segunda Guerra Mundial, ela também foi utilizada no alívio de tensões sofridas pelos soldados no período militar.

AÇÃO DA VALERIANA NO CÉREBRO:

Pesquisadores acreditam que a valeriana aumenta a quantidade de ácido gama-aminobutirico (GABA) no cérebro que é um neurotransmissor, ajudando a regular células nervosas.

Esta planta é mais benéfica que os ansiolíticos químicos (tarja preta), pois traz bem menos efeitos colaterais.

Na Alemanha esta planta é utilizada para crianças hiperativas.

O nome popular da planta deriva do latim valere que significa “estar com saúde”.

A Valeriana é uma planta originária da Europa e Oeste Asiático. Costuma se desenvolver em ambientes úmidos e sombreados. Costuma se desenvolver em ambientes úmidos e sombreados.

Hoje em farmácias se encontra comprimidos da Valeriana.

MAÇÃ E SEUS BENEFÍCIOS

É uma fruta muito nutritiva, pois apresenta excelente fonte de vitamina A, vitaminas do complexo B (riboflavina e niacina), vitamina C e minerais como: cálcio, ferro, potássio, fósforo, sódio, magnésio e enxofre.

A maçã ajuda a amenizar a asma. Pesquisas mostraram que crianças que consumiam suco de maça apresentavam menos chiado.

Ela pode ser aliada contra o mal de Alzheimer, pois o seu principio ativo chamado quercetina pode proteger as células cerebrais contra os danos dos radicais livres que pode desencadear esta doença.

A maçã melhora a aparência da pele, diminuindo rugas e flacidez, pois apresenta antioxidantes como as vitaminas A, E e C, que agem contra a oxidação que leva a danos celulares. Além disso, a vitamina C participa da produção de colágeno que mantém a rigidez da pele.

O LDL (mau colesterol) provoca danos cardiovasculares e quando oxidado forma placas nas paredes da artéria coronária, causando a aterosclesore. Segundo um estudo publicado no Journal of Medicine Food pessoas que consumiam 2 maçãs ou 400ml de suco desta fruta teve diminuição em 20% dos níveis de LDL oxidado.

A maçã apresenta uma fibra solúvel chamada pectina. Ela age reduzindo problemas cardiovasculares e previne prisão de ventre. Ainda ela age contra substancias toxicas, como metais tóxicos, pois reduz chumbo e mercúrio no trato gastrointestinal e respiratório.

A maçã pode ser uma escova de dente natural, pois ela aumenta a quantidade de saliva e diminui as bactérias da boca e ajuda no combate às cáries.

Esta fruta previne alguns tipos de câncer, especialmente o de pulmão.

O câncer pode ser causado por processos de inflamação crônica e estresse oxidativo.

Os flavonoides presentes na maçã e outros alimentos possuem propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes.

Ela aumenta a capacidade mental devido ao mineral fósforo e ajuda pessoas com Alzheimer a reduzirem significativamente o avanço da doença em aproximadamente 75%.

É uma fruta calmante, uma boa receita para dormir bem é bater maça, leite e mel.

A maçã em termos de botânica não é realmente um fruto, mas sim um pseudofruto (falso fruto)

ALCACHOFRA

Alcachofra
(cynara scolymus)

É um vegetal muito benéfico para a saúde, usam-se o coração e as folhas.

Ela é rica em antioxidantes e seus princípios ativos são: quercetina, rutina, antocianinas, cinarina, luteolina e a silimarina (muito benéfica para o fígado).

Além desta última a cinarina também traz benefícios para o fígado.

Estudos descobriram que elas podem até regenerar o tecido hepático. A cinarina aumenta o fluxo do suco biliar, facilitando a emulsificação (digestão) dos lipídeos. A alcachofra facilita a digestão em geral, além de ser um diurético natural (alivia a retenção hídrica).

As folhas da alcachofra são benéficas para ressaca, já que elas desintoxicam o fígado.

A alcachofra é um forte aliado para o emagrecimento. Ela tem ações diurética e depurativa. O potássio (K+) responsável pelo equilíbrio eletrolítico do organismo está em alta concentração neste vegetal. Este eletrólito elimina o excesso de água e toxinas do corpo.

A alcachofra contém coenzimas NADP-NADPH2, que auxiliam a ação das enzimas em reações de lipólise (quebra de gorduras).

Reduz o colesterol e as gorduras do corpo (principalmente a abdominal).

A taxa de glicose também fica diminuída.

Na pele a alcachofra tem ação importante, pois devido aos seus antioxidantes previne rugas, flacidez e linhas de expressão. Ainda, devido á sua ação diurética e lipolítica, diminui a celulite.

As fibras presentes nas folhas comestíveis estimula o peristaltismo.

Esta planta pode ser usada em casos de icterícia (pigmentação amarelada da pele e do branco dos olhos).

Além de oferecer vários benefícios para a saúde, este vegetal possui propriedades nutritivas, pois encontramos boas doses de vitaminas do complexo B, potássio, cálcio, fósforo, iodo, sódio, magnésio e ferro.

No sistema cardiovascular ela age contra artérias endurecidas e diminui o mau colesterol (LDL)

BENEFÍCIOS DA CANELA

É uma especiaria muito antiga. A arvore é nativa do Sri Lanka onde foi achada há milhares de anos. A canela que compramos é o córtex desta árvore, vendido como pau ou em pó.

A canela é um alimento nutritivo, uma boa fonte de ferro, cálcio, manganês e fibras.

Estudos têm demonstrado que apenas meia colher de chá de canela por dia pode reduzir o mau colesterol (LDL).

Em um estudo publicado por pesquisadores revelou que a canela reduziu a proliferação de células cancerosas de leucemia e linfoma. Ela tem um efeito anticoagulante no sangue.

A canela possui boas quantidades de cromo, mineral responsável pelo efeito de melhora na sensibilidade à insulina e no controle glicêmico, fazendo com que esta especiaria seja benéfica para os diabéticos.

Estudos revelaram que após 40 dias consumindo canela, houve redução dos níveis de triglicérides de 23 a 30%.

Esta especiaria contribui para o emagrecimento por ser um alimento termogênico. (aumenta o gasto calórico).

A canela tem compostos fenólicos que são antioxidantes com ações para evitar envelhecimento precoce e prevenir doenças degenerativas como mal de Alzheimer e tumores.

Tem ação em doenças fúngicas (candidíase) que são resistentes à medicação.

Ela também é indicada para problemas digestivos, estimulando a digestão e removendo flatulências.

Ela é altamente efetiva em gripes e doenças da pele como a acne. É um expectorante natural.

Diminui a fadiga e melhora o estado de ânimo porque aumenta a resistência ao estresse.