Esse tipo de gordura é um acido graxo com uma ou mais ligações duplas entre átomos de carbono. São benéficas para o sistema cardiovascular. Temos o azeite de oliva, castanhas, óleo de canola, abacate, semente de linhaça e peixes como atum, salmão, truta e cavala.
O consumo de alimentos ricos em gorduras insaturadas ajuda na redução da pressão arterial, do colesterol LDL (ruim), das triglicérides e aumenta o colesterol HDL (bom) que seria um fator de proteção para o coração e para o sistema vascular.
A manteiga, fonte de gordura saturada as margarinas que contêm gorduras trans devem ser evitadas no dia a dia.
As gorduras insaturadas são de origem vegetal e são líquidas em temperatura ambiente.
As gorduras ômega 3, 6 e 9 fazem parte dessas gorduras boas, a seguir suas funções:
- melhora da saúde do sistema nervoso (melhora memória, concentração e reduz o risco de doenças neurodegenerativas);
- melhora do sistema imunológico;
- função anti-inflamatória.
As gorduras monoinsaturadas podem reduzir o risco de câncer de mama, também ajudam a perder peso e aliviar a dor de artrite reumatoide. As mais usadas são azeite de oliva, óleos vegetais, frutas secas, azeitonas, abacate e sementes de linho.
Este tipo de gordura com apenas uma insaturação entre átomos de carbono (monoinsaturadas) são chamadas ômega-9 e são consideradas o tipo mais saudável de gordura na dieta.
As gorduras poli-insaturadas são ácidos graxos com mais de uma ligação dupla na sua molécula como ômega 3 presente nos peixes de água fria, frutos do mar, óleo de linhaça, canola e ômega 6 encontrado no óleo de soja, milho, girassol e sementes oleaginosas. Estas gorduras aumentam o HDL (colesterol bom)
O consumo de alimentos ricos em gorduras insaturadas ajuda na redução da pressão arterial, do colesterol LDL (ruim), das triglicérides e aumenta o colesterol HDL (bom) que seria um fator de proteção para o coração e para o sistema vascular.
A manteiga, fonte de gordura saturada as margarinas que contêm gorduras trans devem ser evitadas no dia a dia.
As gorduras insaturadas são de origem vegetal e são líquidas em temperatura ambiente.
As gorduras ômega 3, 6 e 9 fazem parte dessas gorduras boas, a seguir suas funções:
- melhora da saúde do sistema nervoso (melhora memória, concentração e reduz o risco de doenças neurodegenerativas);
- melhora do sistema imunológico;
- função anti-inflamatória.
As gorduras monoinsaturadas podem reduzir o risco de câncer de mama, também ajudam a perder peso e aliviar a dor de artrite reumatoide. As mais usadas são azeite de oliva, óleos vegetais, frutas secas, azeitonas, abacate e sementes de linho.
Este tipo de gordura com apenas uma insaturação entre átomos de carbono (monoinsaturadas) são chamadas ômega-9 e são consideradas o tipo mais saudável de gordura na dieta.
As gorduras poli-insaturadas são ácidos graxos com mais de uma ligação dupla na sua molécula como ômega 3 presente nos peixes de água fria, frutos do mar, óleo de linhaça, canola e ômega 6 encontrado no óleo de soja, milho, girassol e sementes oleaginosas. Estas gorduras aumentam o HDL (colesterol bom)
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