Os benefícios da Persea americana é uma fruta saborosa e nutritiva, pois
são encontradas as vitaminas A, C, K, E Complexo B e minerais como cálcio,
ferro, manganês, potássio, sódio, fósforo e zinco.
O abacate traz benefícios para os olhos, pois possui
carotenoide luteína que protege contra a degeneração macular e catarata.
Esta fruta age no sistema cardiovascular com ação de um
composto chamado beta-sitosterol que
reduz os níveis de colesterol. Em uma pesquisa, voluntários reduziram o seu
colesterol em 17% depois de comer abacate por apenas uma semana.
O abacate contém mais potássio que a banana. Este mineral é
importante para manter o controle eletrolítico do corpo e manter a pressão arterial
em estado normal, evitando derrames e infarto do miocárdio.
A gordura desta fruta é benéfica, pois é um acido graxo
monoinsaturado (ácido oleico) com ação de reduzir inflamação e apresenta efeitos
benéficos sobre os genes ligados ao câncer.
O abacate apresenta fibras solúveis (25%) e insolúveis (75%)
em quantidade relativamente grande, estimulando o peristaltismo.
Esta fruta ajuda a perder peso, pois contém fibras, leva à saciedade
(gorduras benéficas), quantidade baixa em hidratos de carbono e mantém a
glicemia em parâmetros normais.
Como o abacate é rico em vitamina E que tem a propriedade de
revitalizar a pele. Esta fruta também possui compostos que ajudam a encontrar e
destruir células orais cancerígenas sem interferir em células saudáveis.
Uma pessoa que consome abacate aumenta em cinco vezes a absorção
de nutrientes em comparação com uma que não consuma essa fruta, portanto
melhora o estado nutricional do organismo.
Temos várias maneiras de usar esta fruta como creme de
abacate (água, gelo, limão e açúcar), em saladas, em vitaminas com leite, patê.
Enfim é uma fruta muito saborosa e nutritiva.