É fruto de uma palmeira chamada açaizeiro e se encontra no
Amazonas, Pará, Acre e Amapá.
O açaí é altamente nutritivo, pois apresenta
proteínas, fibras, lipídios e vitaminas (C, B1, B2, A) e minerais (fósforo,
ferro, cálcio, manganês, cobre, magnésio e potássio). Ele apresenta um pigmento
chamado antocianina com poder antioxidante com inúmeros benefícios como:
- prevenção e combate ao câncer;
- diminuição do colesterol total e do LDL (colesterol ruim);
- protege contra aterosclerose, pois inibe a produção de citocinas
pró-inflamatórias;
- sistema cardiovascular é beneficiado, pois este pigmento melhora
a circulação sanguínea e evita o acúmulo de placas de gordura;
Outro composto importante do açaí é um ácido graxo chamado
ácido oleico, que protege contra o câncer, pois bloquia os genes que causam a
doença, atrasa o desenvolvimento de tumores e levam as células tumorais a se autodestruírem.
Outros ácidos graxos como ômega 6 e ômega 9, regula os
níveis de colesterol e previne coágulos.
Esses compostos do açaí ativam o cérebro e evita o mal de Alzheimer.
Como este fruto é rico em proteínas, após a digestão são formados
aminoácidos com duas funções importantes a de ajudar a formar massa muscular
(actina e miosina da fibra muscular são proteínas) e a formação de anticorpos
que também são polipeptídios, ativando o sistema imunológico.
O açaí é rico em carboidratos, gerando energia para as
atividades esportivas e as do cotidiano.
Ele apresenta também fitoesterois que fazem bem ao coração.
Em dietas de emagrecimento recomenda-se usá-lo puro, pois
com muitos adicionais pode se tornar muito calórico.
Como apresenta potássio, ele combate câimbras.
Previne úlceras e câncer de estômago.
O poder antioxidante do açaí é dez vezes maior que a da uva,
assim é um fruto rejuvenescedor.
Outro mineral que apresenta é o cálcio, que mantém dentes e
ossos fortes e ainda previne osteoporose associado às atividades físicas.
Como é um alimento completo, alguns dizem fortalecer a libido,
ou seja, é afrodisíaco!
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